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La Table de Michel Dussau logo

La Table de Michel Dussau

Nous vous accueillons avec chaleur, dans un décor contemporain à l'ambiance pourtant très conviviale.

Dans son restaurant agenais, Michel Dussau aborde de façon très moderne, la gastronomie traditionnelle française.
Efficacité, qualité et amabilité sont les maîtres mots de la maison pour que, dans toutes circonstances, vos repas se déroulent en toute sérénité et que vous fassiez une excellente expérience culinaire.

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Notre carte

Pour se régaler

Pour le déjeuner

Foie gras de canard braisé au Banyuls, pommes Renoir des Vergers du Barry, prunes mi-confites, chasselas de Moissac

19 €

Risotto de petit épeautre aux cèpes, copeaux de vieille tome, pignons torréfiés

20 €

 

L'agneau fermier du Quercy;les côtes en gratin d'herbes, les ris à la persillade, haricots coco big borlotto à l'échalote confite, crème d'ail fumé

28 €

Filet de lieu Ikejimé, en croûte d'encre, poché puis planché, assortiment de mini-betteraves, râpé de combawa, jus au safran de Peggy

24 €

Fricassée de calamars, tomates du pays confites, pâtes, pesto de basilic et chorizo de Cambes

21 €

Alose traditionnelle du Sud-Ouest au vin blanc et aux pruneaux, pommes de terre grenaille sautées

23 €

Comme un cèpe de pintade fermière élevée par Pierre Duplantier, désossée puis farcie, quelques champignons gratinés

28 €

 

Les fromages affinés

12 €

 

Sablé au sarrasin, figues au miel et au thym, sucette à la framboise, sorbet sésame-huile d'olive

10 €

Opéra choco-café et cèpes, crème glacée aux noix

12 €

Cave de maturation

La côte de boeuf maturée, pour 2 personnes minimum (prix indiqué par personne)

40 €

Nos menus

MENU DU JARDIN 1 entrée , 1 plat et 1 dessert, sans viande, ni poisson, composés à partir des légumes et fruits frais amenés par nos producteurs.

31 €

FORMULE DECOUVERTE 1 entrée - 1 poisson - 1 viande - fromage ou dessert, au choix dans la carte (sauf viandes maturées)

48 €

FORMULE DEGUSTATION 2 entrées - 1 poisson - 1 viande - fromage et 2 desserts

68 €
Pour ce midi

MENU DU MOMENT à 23 €

Velouté crémeux de potiron, croûtons au piment, chips de panais

 

Pavé de lingue d'Atlantique, spaghettis de légumes au curry

ou

Noix de veau cuite au feu de bois, gnocchi à la persillade, sauce aux champignons

 

Le chariot de notre pâtissier

Pour le diner

Foie gras de canard braisé au Banyuls, pommes Renoir des Vergers du Barry, prunes mi-confites, chasselas de Moissac

19 €

Risotto de petit épeautre aux cèpes, copeaux de vieille tome, pignons torréfiés

20 €

 

L'agneau fermier du Quercy;les côtes en gratin d'herbes, les ris à la persillade, haricots coco big borlotto à l'échalote confite, crème d'ail fumé

28 €

Filet de lieu Ikejimé, en croûte d'encre, poché puis planché, assortiment de mini-betteraves, râpé de combawa, jus au safran de Peggy

24 €

Fricassée de calamars, tomates du pays confites, pâtes, pesto de basilic et chorizo de Cambes

21 €

Alose traditionnelle du Sud-Ouest au vin blanc et aux pruneaux, pommes de terre grenaille sautées

23 €

Comme un cèpe de pintade fermière élevée par Pierre Duplantier, désossée puis farcie, quelques champignons gratinés

28 €

 

Les fromages affinés

12 €

 

Sablé au sarrasin, figues au miel et au thym, sucette à la framboise, sorbet sésame-huile d'olive

10 €

Opéra choco-café et cèpes, crème glacée aux noix

12 €

Cave de maturation

La côte de boeuf maturée, pour 2 personnes minimum (prix indiqué par personne)

40 €

Nos menus

MENU DU JARDIN 1 entrée , 1 plat et 1 dessert, sans viande, ni poisson, composés à partir des légumes et fruits frais amenés par nos producteurs.

31 €

FORMULE DECOUVERTE 1 entrée - 1 poisson - 1 viande - fromage ou dessert, au choix dans la carte (sauf viandes maturées)

48 €

FORMULE DEGUSTATION 2 entrées - 1 poisson - 1 viande - fromage et 2 desserts

68 €
Les boissons

Voir la carte des boissons

Pour ce soir

MENU DU MOMENT à 23 €

Velouté crémeux de potiron, croûtons au piment, chips de panais

 

Pavé de lingue d'Atlantique, spaghettis de légumes au curry

ou

Noix de veau cuite au feu de bois, gnocchi à la persillade, sauce aux champignons

 

Le chariot de notre pâtissier

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