Nous vous accueillons avec chaleur, dans un décor contemporain à l'ambiance pourtant très conviviale.
Dans son restaurant agenais, Michel Dussau aborde de façon très moderne, la gastronomie traditionnelle française.
Efficacité, qualité et amabilité sont les maîtres mots de la maison pour que, dans toutes circonstances, vos repas se déroulent en toute sérénité et que vous fassiez une excellente expérience culinaire.
Ne soyez pas pris au dépourvu et
faites votre réservation !
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et faites plaisir à vos proches
Faites de votre pause déjeuner
un moment de dégustation gastronomique
La Table de Michel Dussau,
au service de vos événements
Escalope de foie gras de canard grillée ,fraises Gariguette poêlées au poivre du Sichuan, sauce aigre douce
24 €Filet de rouget planché, sur un lit de pommes de terre nouvelles, légumes croquants, sauce bayaldi
19 €
La lamproie pêchée dans la Garonne par nos amis Gauthier de Couthures, cuisinée au vin d'Elian Da Ros, lard fumé et poireaux braisés
24 €Tronçon de grosse barbue d'Atlantique, cuit façon grenobloise, artichauts barigoule farcis aux anchois
28 €Filet de Saint-Pierre du Golfe de Gascogne planché, petits fenouils et jeunes poireaux à la coriandre, jus au safran de peggy
28 €Pintade fermière de Pierre Duplantier, en deux cuissons, les premières pommes de terre nouvelles du pays, champignons bruns bio et morilles à la crème
28 €Trilogie d'agneau du Quercy: le carré grillé, l'épaule braisée, la selle farcie et rôtie, cerfeuil tubéreux, oignons nouveaux et jus à l'ail noir
29 €Coeur de carré de veau fermier de Prayssas, grillé au feu de bois, gratiné aux herbes, asperges sauvages, mousserons sautés
28 €
Les fromages affinés
12 €
Palet chocolat-olive, sablé à la noisette, note d'arabica, ganache au chocolat amer "Albinao" et glace au chocolat "Dulcey"
12 €Promenade autour de la fraise Gariguette,cannelé citron vert et romarin, sorbet aux asperges vertes confites, caramel-passion
11 €La côte de boeuf maturée, pour 2 personnes minimum (prix indiqué par personne)
40 €MENU DU JARDIN 1 entrée , 1 plat et 1 dessert, sans viande, ni poisson, composés à partir des légumes et fruits frais de nos producteurs.
31 €FORMULE DECOUVERTE 1 entrée - 1 poisson - 1 viande - fromage ou dessert, au choix dans la carte (hors viandes maturées)
48 €FORMULE DEGUSTATION 2 entrées - 1 poisson - 1 viande - fromage et 2 desserts (hors viandes maturées)
68 €Velouté glacé printanier, carpaccio d'asperges, crème à la coriandre
Pavé d'esturgeon d'Atlantique planché, légumes sautés au gingembre
ou
Parmentier à l'agneau confit et au thym, salade de mâche
Le chariot de desserts de nos pâtissiers
Escalope de foie gras de canard grillée ,fraises Gariguette poêlées au poivre du Sichuan, sauce aigre douce
24 €Filet de rouget planché, sur un lit de pommes de terre nouvelles, légumes croquants, sauce bayaldi
19 €
La lamproie pêchée dans la Garonne par nos amis Gauthier de Couthures, cuisinée au vin d'Elian Da Ros, lard fumé et poireaux braisés
24 €Tronçon de grosse barbue d'Atlantique, cuit façon grenobloise, artichauts barigoule farcis aux anchois
28 €Filet de Saint-Pierre du Golfe de Gascogne planché, petits fenouils et jeunes poireaux à la coriandre, jus au safran de peggy
28 €Pintade fermière de Pierre Duplantier, en deux cuissons, les premières pommes de terre nouvelles du pays, champignons bruns bio et morilles à la crème
28 €Trilogie d'agneau du Quercy: le carré grillé, l'épaule braisée, la selle farcie et rôtie, cerfeuil tubéreux, oignons nouveaux et jus à l'ail noir
29 €Coeur de carré de veau fermier de Prayssas, grillé au feu de bois, gratiné aux herbes, asperges sauvages, mousserons sautés
28 €
Les fromages affinés
12 €
Palet chocolat-olive, sablé à la noisette, note d'arabica, ganache au chocolat amer "Albinao" et glace au chocolat "Dulcey"
12 €Promenade autour de la fraise Gariguette,cannelé citron vert et romarin, sorbet aux asperges vertes confites, caramel-passion
11 €La côte de boeuf maturée, pour 2 personnes minimum (prix indiqué par personne)
40 €MENU DU JARDIN 1 entrée , 1 plat et 1 dessert, sans viande, ni poisson, composés à partir des légumes et fruits frais de nos producteurs.
31 €FORMULE DECOUVERTE 1 entrée - 1 poisson - 1 viande - fromage ou dessert, au choix dans la carte (hors viandes maturées)
48 €FORMULE DEGUSTATION 2 entrées - 1 poisson - 1 viande - fromage et 2 desserts (hors viandes maturées)
68 €Velouté glacé printanier, carpaccio d'asperges, crème à la coriandre
Pavé d'esturgeon d'Atlantique planché, légumes sautés au gingembre
ou
Parmentier à l'agneau confit et au thym, salade de mâche
Le chariot de desserts de nos pâtissiers
1350 Avenue du Midi,
47000 Agen
05 53 96 15 15
