Le menu du moment

entrée, plat, dessert à 25 €

Composition autour du melon, en chaud, froid et glacé

 

Pavé de merlu à la plancha, une duxelles de champignons de Paris, fumet d'arêtes légèrement crémé et basilic pourpre

ou

La tomate Rougeline farcie, souvenir d'enfance

 

Les fromages de chez nous, garniture d'été

ou

Fine tarte minute à la prune d'Ente servie tiède, sorbet yaourt au combawa