Notre carte

- Les oeufs mimosa en trois façons / roquette, fritons, croûtons

10 €

- Le carpaccio de boeuf / parmesan, roquette, câpres à queue

16 €

- Le maquereau au vin blanc, moutarde, pommes de terre

12 €

- Le petit épeautre bio façon risotto / wok de légumes du moment, huile d'olive

14 €

- La brouillade aux truffes noires / tuber melanosporum sans arômes artificiels ajoutés, 15 g minimum

29 €

- Les belles tomates du pays en salade, pesto au basilic

10 €

 

- Le vol-au-vent traditionnel / rognons de coq, ris de veau, quenelles de volaille, langoustines, champignons, truffes, Saint-Jacques

28 €

- La belle entrecôte rassie (800 g à partager) - Pour 2 - / pièce de notre armoire de maturation, échalotes, gratin dauphinois

80 €

- Le veau de Prayssas Rossini, pommes Pont-Neuf

35 €

- La tête de veau classique / légumes et sauce ravigote

16 €

- Le dos de merlu basquaise / piperade, jambon, ail frit

21 €

- Le magret de canard grillé / sauce au poivre vert, caviar d'aubergines

19 €

 

- L'assiette de sorbets maison aux fruits du moment

7 €

- Le clafoutis au chasselas de Moissac / glace au miel, pollen

7 €

- La fine tarte minute : prunes, figues, noisettes / crème glacée pruneaux-armagnac

8 €

- Le parfait glacé chocolat-framboises pépins

9 €

- Les crêpes Suzette / salade d'oranges et zestes

8 €

- L'assiette de fromages affinés de chez Karine

11 €